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Los churros

La nostra passione per la lingua spagnola ci ha fatto diventare delle provette pasticcere!

Los churros son unos dulces fritos típicos de España y se basan en una masa frita, generalmente espolvoreada con azùcar.
en España se cocinan todo el año, se venden en las calles principales, en las plazas y en los mercados. Especialmente en recintos feriales.

Se comen en el desayuno del domingo, con una deliciosa taza de chocolate caliente.

Ingredientes para los churros:
– 250 ml de agua
– 150 gr de harina de trigo
– una pizca de sal
– 1 chucardita de postre de mantequilla (unos 10 gr)
– abundante aceite para freir , puedes utilizar uno de oliva suave o de semillas o girasol
– azucar para espolvorear por encima.

Para el chocolate a la taza casero:
– 250 ml de leche
– 100 gr de chcolate negro en tableta
– 10 gr de harina de maiz o maicena

Preparación
Para comenzar, tenemos que verter agua, mantequilla, azúcar morena y sal en una cacerola y ponerla al fuego, hasta que se derrita.
Luego tenemos que mezclar la harina con la levadura, después tírarla en la cacerola y mezclar todo hasta que los grumos no estaràn màs. Después de haber mezclado, tenemos que quitar la masa de los lados de la cacerola y darle una vuelta por dos minutos. Despuès tenemos que apagar el fuego y dejar enfriar. Tenemos que unir el huevo a la masa y despuès poner la masa en una bolsa de pasteleria para dar a los churros la forma tradicional con muescas.
Después de haber obtenido la masa, tenemos que calentar el aceite, y cuando habrà alcanzado la temperatura correcta,tenemos que colocar algunas barritas de la mesa en el aceite. Luego tenemos que tomar los barritas cocidas y hacerlos escurrir. Mientras que la masa cuece , tenemos que mezclar el azúcar granulado y una pizca de sal y canela en un tazón. Luego tenemos que tirar los churros al azúcar.

SALSA DE CHOCOLATE
Para preparar la salsa de chocolate, tenemos que poner maicena, leche, azúcar y chocolate negro en una cacerola y derretir todo.
Luego tenemos que poner la salsa en algunas tazas y servirlas con un plato de churros recién salidos del horno.

A cura di Viola, Ginevra, Giulia, Greta e Sara

AdminLos churros
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