Cari lettori e lettrici oggi vi voglio raccontare di un laboratorio “super goloso” che ho fatto a Palazzo Vecchio sul cioccolato, insieme ad alcuni amici che erano con me all’asilo.
Durante la visita abbiamo esplorato diverse stanze del palazzo e la guida ci ha raccontato molte cose sul Granducato di Toscana. A Palazzo Vecchio vivevano Cosimo dè Medici e sua moglie Eleonora.
Camminando nelle sale del palazzo si poteva ammirare il soffitto affrescato e decorato con foglie d’oro, inoltre c’erano statue e bassorilievi. Sembrava di fare un salto nel passato!
La parte più divertente è stata la storia del cioccolato. Il Cioccolato arrivò in Italia grazie ai mercanti e soprattutto a un mercante fiorentino che, tornando dall’America, portò il cacao e la ricetta alla famiglia Medici. I Medici perfezionarono la ricetta aggiungendo ingredienti speciali come il gelsomino….. e la ricetta rimase segretissima!!!
La guida ci ha anche mostrato la cabossa (il frutto del cacao) , le fave di cacao e la polvere di cacao. Sembrava proprio una lezione da pasticceri!
La visita mi è piaciuta tantissimo, è stata molto interessante. Per finire siamo andati ad assaggiare la cioccolata al gelsomino alla pasticceria Rivoire… Però a dire la verità…. Non era proprio buonissima!!!
A cura di Lorenzo
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