Ogni anno gli ebrei di tutto il mondo festeggiano, tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre, per otto giorni, la Festa delle Luci.
Quest’anno è iniziata il 28 novembre e finisce il 6 dicembre.
Ogni sera gli ebrei accendono una candela sul candelabro ramificato il cui nome è Menorah.
In questa festa si ricorda l’inaugurazione del Tempio (Sinagoga) che, un tempo, venne parzialmente distrutto dal re Antioco che prese il potere.
Il popolo ebraico, sotto la guida di un sacerdote e dei suoi cinque figli tra cui Maccabeo, si ribellarono ad Antioco e la rivolta ebraica portò alla liberazione del Tempio di Gerusalemme che fu riconsacrato.
Fu trovata un’ampolla di olio di oliva sufficiente per un giorno che, miracolosamente, durò otto giorni.
Durante Hannukkah si friggono cibi con olio di oliva: i sufganiot (ciambelle con la marmellata) e i latkes (frittelle di patate).
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