La leggenda del PANETTONE è ambientata verso la fine del ‘400, ai tempi di Ludovico il Moro: la storia narra di Ughetto, figlio del condottiero Giacometto degli Atellani, follemente innamorato della bella e giovane Adalgisa, una popolana della contrade delle Grazie.
Per star vicino alla sua amata, e fare colpo sul padre di lei che di professione fa il fornaio, Ughetto si improvvisa pasticcere e crea un pane unico nel suo genere, aggiungendo farina, lievito, burro, uova, zucchero, cedro e arance canditi.
Il suo pane va a ruba in tutta Milano e la bottega del padre di Adalgisa fa presto grandi quattrini.
Ughetto ha finalmente la mano della sua bella e i due si sposano.
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