L’Arepa é una specie di tigella fatta con farina di mais, poi riempita con quello che ci piace.
Gli ingredienti sono:
• 500 gr di farina di mais
• 1/2 litro d’acqua
• 100 gr di burro
• Un cucchiaio di sale circa
• 300 gr di formaggio filante grattato
Mescoliamo tutti gli ingredienti a occhio, e aggiungiamo se è necessario, più acqua, più farina o più sale.
Gli ingredienti si uniscono con le mani formando una massa omogenea che non si attacchi alle mani e si possa manipolare come se fosse plastilina. È molto divertente!
Con le mani si formano delle palline schiacciate, poi messe in padella a cuocere da entrambi lati a fuoco basso con il burro.
Una volta cotte, si servono calde, si aprono come una tigella e si possono riempire con qualsiasi tipo di formaggio, carne o da sole con il burro.
Questa ricetta e divertente, deliziosa e perfetta da fare in famiglia.
A cura di Niccolò B.
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