Care lettrici e cari lettori
Oggi vi insegnamo a fare la: pizza casalinga!
Servono per l’impasto:
– un cubetto di lievito di birra;
– 220g di acqua a temperatura ambiente;
– un cucchiaino di zucchero;
– un cucchiaino di sale;
– 400g di farina;
– 30g di olio d’oliva.
La procedura è:
mescolare,
preparare l’impasto,
mettere a lievitare per almeno un’ora al caldo, non al forno.
Dividerlo in tre parti,
stendere le parti nella teglia,
condire con pomodoro (della sicilia),
insaporito con olio, sale, pepe e origano,
mettere a cuocere in forno a almeno 220c° per circa 10 minuti finchè non è bella croccante, poi aggiungi mozzarella e rimetti in forno finchè la mozzarella non si è sciolta.
E l’ultimo ingrediente è l’amore con cui cuciniamo!!!
Saluti e buon appetito!!!
A cura di Margherita, Olimpia e Camilla
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