La pizza Margherita è una vera e propria favola nata a NAPOLI nel 1889.
Tutto è iniziato quando la Regina Margherita di Savoia, in visita a Napoli chiese di assaggiare il piatto topico della città. Il celebre pizzaiolo Raffaele Esposito creò per lei una pizza speciale usando tre semplici ingredienti dei colori della bandiera italiana: il ROSSO per il pomodoro, il BIANCO per la mozzarella e il VERDE per il basilico.
La regina ne fu così entusiasta da ringraziarlo tantissimo e in suo onore quella pizza si chiamò e si chiama ancora oggi MARGHERITA.
Prima del 1889 la pizza era un piatto povero mangiato per strada.
Grazie alla regina Margherita è entrato nei cuori (e nelle pance) di tutti, diventando uno dei simboli dell’Italia nel mondo!
A cura di Paola
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