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Il peposo

Il peposo è un mangiare povero che usavano i contadini dell’Impruneta.
Le massaie andavano nei campi a lavorare la mattina presto, con i loro mariti.
Allora, mettevano alla bocca del forno caldo che avevano acceso il giorno prima per cuocere il pane, un grosso tegame con dentro pezzetti di carne, vino rosso e tanto pepe.
Quando tornavano dal campo, il vino era diventato un sughino delizioso e lo mangiavano dopo tanta fatica.

Così è nato il peposo.

A cura di Anita

Classe 3AIl peposo
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