Scienze

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Ricerca – I PRINCIPI NUTRITIVI

Le proteine sono macromolecole costituite dall’unione di moltissimi amminoacidi. Gli Amminoacidi sono composti organici che contengono carbonio(C), idrogeno(H), ossigeno(O) e azoto (N); diversi amminoacidi contengono anche atomi di zolfo (S).

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Ricerca – I Carboidrati

I carboidrati (o glucidi, o zuccheri) sono composti formati da carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O).
I monosaccaridi e i disaccaridi vengono inoltre chiamati zuccheri. Per estensione, vengono chiamati anche “carboidrati” molte biomolecole la cui struttura è costituita da un carboidrato a cui sono legati altri gruppi funzionali.

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I minerali

Un minerale è una sostanza inorganica allo stato solido, di origine naturale, con una composizione chimica ben definita ed una struttura cristallina. Tutti i minerali hanno un’origine inorganica e molti di essi vengono generati da processi che sono indipendenti dagli organismi viventi.

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