Attività Scolastiche

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LO SPRECO ALIMENTARE

Il termine spreco è definito come insieme di quei prodotti alimentari che hanno perso valori commerciali e che vengono scartati dalla catena agroalimentare, ma che potrebbero essere ancora destinate al consumo umano. Spesso quando mangiamo specialmente nelle mense scolastiche non ci rendiamo conto che sprechiamo cibo importante che servirebbe in altre parti del mondo dove c’è la fame a livello mondiale.

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Redazione IC CalamandreiLO SPRECO ALIMENTARE
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Progetto Avanziamo 2.0 – Lo spreco alimentare

Cos’è lo spreco alimentare e dove avviene (in campo, a casa, al supermercato, alle mense)?
Lo spreco alimentare è quando una persona butta cibo che si può ancora utilizzare.
La prima fase della catena agroalimentare comprende quelle attività strettamente collegate alla coltivazione e alla produzione di beni agricoli. In tale segmento le perdite/sprechi di produzione sono maggiori per i prodotti freschi (frutta e verdura).

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