INGREDIENTI:<\/p>\n
g 450 carote tritate
\n6 uova
\ng 300 farina
\n3 cucchiaini di lievito
\n3 dl olio di arachidi
\ng 300 zucchero di canna
\ng \u00a0 100 noci
\ncannella e noce moscata a piacere<\/p>\n
<\/p>\n
Per la farcitura
\ng 400 philadelphia
\ng 80 burro ammorbidito
\ng 250 zucchero a velo
\nscorza grattugiata di un limone e di un’ arancia
\nqualche goccia di succo di limone<\/p>\n
PROCEDIMENTO:<\/p>\n
Sbattere le uova con lo zucchero finch\u00e8 saranno spumose. Unire l’olio e\u00a0continuare a frullare.
\nIn un altro recipiente unire farina, lievito, cannella e noce moscata e
\nversare, setacciando, nel composto di uova.
\nIn ultimo unire le carote e le noci tritate.
\nImburrare ed\u00a0infarinare una tortiera a cerniera di circa 23 cm.<\/p>\n
Cuocere in forno per un’ora a 150\u00b0.
\nLasciare raffreddare nella teglia e poi sformare.<\/p>\n
Preparare la crema:
\nSbattere con il frullatore il formaggio, lo zucchero, \u00a0il burro e un po’ di scorza e succo di limone.
\nOttenuta una crema liscia la ripongo in frigo qualche minuto.
\nNel frattempo divido la torta in tre dischi e li farcisco con la crema
\nlasciandone da parte un po’ per la superficie ed i bordi.
\nUna volta spalmata grattugio la scorza del limone e dell’arancia per
\ndecorare.
\nConservare in frigo e togliere una ventina di minuti prima di servire.<\/p>\n
Lorenzo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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