In quest’articolo voglio raccontarvi una delle mie passioni pi\u00f9 grandi: quella per le galline. Quest\u2019amore ce l’ho da quando ero piccolo ed ancora oggi \u00e8 presente. Volevo scrivervi questo post sia perch\u00e9 \u00e8 la mia passione, ma anche per raccontarvi la storia della razza che allevo, la Valdarnese.<\/p>\n
Cresco questo tipo perch\u00e9 \u00e8 una specie molto bella, ha molte caratteristiche che mi piacciono, \u00e8 una razza autoctona del mio territorio ed ha una storia molto bella oltre ad essere una delle pi\u00f9 splendide tra le galline autoctone italiane.<\/p>\n
La storia della razza Valdarnese si pu\u00f2 riassumere in tre punti:<\/p>\n
1. 1953: anno in cui \u00e8 esposta, come razza Valdarnese e non come Bianca del Valdarno, alla Mostra avicola Cremona. In questi anni la Valdarnese ha avuto un momento di grande diffusione, i suoi anni migliori. Nacque una grande associazione del Valdarno: il Gruppo Avicolo del Valdarno che selezion\u00f2 molti soggetti anche con l\u2019aiuto della stazione di Pollicoltura Rovigo.<\/p>\n
2. Negli anni \u201860 inizi\u00f2 un momento \u201cbrutto\u201d per la Valdarnese: i contratti di mezzadria iniziarono a scomparire, gli allevamenti intensivi aumentarono e anche l\u2019allevamento della Livornese Bianca, pi\u00f9 facile da reperire.<\/p>\n
3. Dagli anni \u201970 la razza si \u00e8 drasticamente ridotta. Negli anni in cui la Valdarnese stava perdendo campo, alcuni allevatori del Valdarno non si sono fatti conquistare dagli ibridi commerciali e dalla Livornese; hanno continuato ad allevarla, sia per conservare la razza sia come tradizione per consumo famigliare. Grazie a questi contadini-allevatori sono rimasti in vita molti ceppi autoctoni di Valdarnese: un pezzo di storia della Toscana avicola.<\/p>\n
Caratteristiche principali: La Valdarnese \u00e8 una razza a triplice attitudine: carne, uova e cova; una delle poche specie italiane che conserva anche l\u2019attitudine alla cova. Ora vi scrivo le principali caratteristiche morfologiche che deve avere la Valdarnese:<\/p>\n
– Piumaggio bianco non candido con riflessi giallo paglierino sulla mantellina del gallo;<\/p>\n
– Coda a ciuffo con falciformi brevi;<\/p>\n
– Caratteristica importante \u00e8 l\u2019impennamento tardivo;<\/p>\n
– Cresta semplice, carnosa, rosso sangue con 5\/6 punte, eretta nel gallo e piegata su un lato nella gallina;<\/p>\n
– Tarsi gialli, forti, senza piume.<\/p>\n
– Orecchione giallo crema con venature rosse;<\/p>\n
– Uova circa 140 all\u2019anno colore bianco avorio dal peso di 60g (circa).<\/p>\n
Per i giorni nostri, potrebbe sembrare una strana passione, ma che soddisfazione quando mi fanno le uova… soprattutto sono pi\u00f9 gustose!<\/p>\n
a cura di Riccardo P.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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