{"id":2529,"date":"2024-01-12T19:26:00","date_gmt":"2024-01-12T18:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/rodari-5b\/?p=1688"},"modified":"2024-01-12T19:26:00","modified_gmt":"2024-01-12T18:26:00","slug":"lo-strudel-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2024-2025\/2024\/01\/12\/lo-strudel-di-zucchine\/","title":{"rendered":"LO STRUDEL DI ZUCCHINE"},"content":{"rendered":"\n

Cari lettori e lettrici, oggi vi spiegher\u00f2 come si fa lo strudel di zucchine, una ricetta che a me piace tanto e casa mia facciamo spesso.<\/p>\n\n\n\n

Questi sono gli ingredienti:<\/strong>
Per la pasta bris\u00e9e<\/em>
\u2022 200 gr di farina 00
\u2022 100 gr di burro di frigo a dadini
\u2022 70 ml di acqua fredda
Per il ripieno<\/em>
\u2022 4 zucchine chiare
\u2022 3 scalogni grossi
\u2022 100 gr di prosciutto cotto a fette
\u2022 Formaggio Maasdam olandese q.b.
\u2022 Sale e pepe a piacere<\/p>\n\n\n\n

Preparazione:<\/strong>
Abbiamo messo la farina nella ciotola dell\u2019impastatrice e abbiamo aggiunto il burro.
Abbiamo mescolato ad alta velocit\u00e0 e abbiamo versato l\u2019acqua fredda.
Dopo abbiamo impastato a mano e abbiamo messo la pallina a riposare un\u2019 ora in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Abbiamo tagliato lo scalogno e l\u2019abbiamo messo in padella.
Tagliato le zucchine sottilissime e dopo aver soffritto lo scalogno, le abbiamo aggiunte in padella e cotte per qualche minuto a fiamma viva. Le abbiamo aggiustate di sale e pepe.
Le abbiamo messe a raffreddare.
Abbiamo steso la pallina di pasta bris\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Abbiamo steso le fette di prosciutto cotto le zucchine e il formaggio.
Abbiamo chiuso lo strudel e lo abbiamo messo in forno a 190 gradi per mezz\u2019ora.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Spero vi piaccia come piace a me!
Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

A cura di Matteo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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