{"id":2499,"date":"2023-05-04T08:46:00","date_gmt":"2023-05-04T06:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/rodari-5b\/?p=1537"},"modified":"2023-05-04T08:46:00","modified_gmt":"2023-05-04T06:46:00","slug":"le-polpette-egiziane-kofta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2024-2025\/2023\/05\/04\/le-polpette-egiziane-kofta\/","title":{"rendered":"Le polpette egiziane Kofta"},"content":{"rendered":"\n

Vi presento la ricetta delle polpette egiziane: le Kofta.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI<\/em>
\u2981 500 grammi di carne macinata di bovino
\u2981 una cipolla grande
\u2981 uno spicchio di aglio
\u2981 prezzemolo fresco
\u2981 \u00bd cucchiaio di pepe bianco e sale
\u2981 \u00bd cucchiaio di cumino
\u2981 \u00bd cucchiaio di coriandolo secco
\u2981 \u00bd cucchiaio di spezie per carne<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO<\/em>
Riunite in una ciotola capiente la carne macinata, il pepe bianco, il sale, il cumino, il coriandolo secco e le spezie per la carne.
Tritate molto finemente la cipolla e unitela alla ciotola. Sbucciate e schiacciate uno spicchio d\u2019aglio con lo schiaccia aglio e unite anch’esso.
Aggiungete anche del prezzemolo tritato.
Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi salate adeguatamente e terminate di amalgamare gli ingredienti.
Inserite uno stecchino per spiedini in ciascuna Kofta.
Scaldate un generoso spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva in una padella possibilmente in ferro e unite le Kofta che dovrete far rosolare in modo uniforme.
Mentre le Kofta cuociono, preparate un’insalata di pomodori e cetrioli da condire semplicemente con sale e olio extravergine di oliva
Togliete le Kofta dal fuoco e mettetele da parte un minuto a riposare.<\/p>\n\n\n\n

Servitele accompagnandole con l’insalata mista.
BUON APPETITO!<\/p>\n\n\n\n

A cura di Kenzy<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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