La ricetta che vi sto per presentare è una ricetta tipica albanese ed essendo io albanese mi piace seguire questa tradizione.
É una ricetta molto semplice e divertente da fare in famiglia.
Prima di tutto si mette il pollo a bollire per 25 minuti, poi dopo aver lasciato bollire il pollo si toglie dall’acqua e si taglia a pezzetti piccoli levando l’osso.
In un altra pentola si mettono 50 gr di burro e 300 gr di riso, dopo il riso viene soffritto insieme al burro finchè non prende un colore d’orato.
Alla fine si aggiunge il brodo insieme al pollo e si lascia per 25 minuti a bollire finchè il risotto sarà asciutto.
Si lascia riposare per 20 minuti e poi sarà pronto per essere servito.
Di solito questo risotto viene servito con accanto una ciotola di yogurt e pepe.
A cura di Reion
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