{"id":2026,"date":"2022-04-29T09:17:22","date_gmt":"2022-04-29T07:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/rossini-5a\/?p=2026"},"modified":"2022-04-29T09:17:22","modified_gmt":"2022-04-29T07:17:22","slug":"risotto-col-porro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2022-2023\/2022\/04\/29\/risotto-col-porro\/","title":{"rendered":"RISOTTO COL PORRO"},"content":{"rendered":"\n

Fin da quando ero piccola c’\u00e8 una ricetta che mi piace in particolar modo: il risotto col porro!
L’ho sempre visto cucinare dal babbo e io lo aiutavo a prepararlo.
Prendevo una sedia e ci mettevamo all’opera.
Perci\u00f2 ecco qua la ricetta per cucinarlo, buon appetito!<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tagliare la parte bianca dei porri, che \u00e8 la pi\u00f9 tenera, in fettine sottili, farlo soffriggere per qualche minuto in una padella con un po’ di olio, quando si sar\u00e0 insaporito, unire il riso e mescolare per bene, sfumare con del vino bianco e poi lasciarlo evaporare.
A questo punto si aggiunge un po’ alla volta del brodo vegetale e si fa cuocere il risotto a fuoco basso mescolando continuamente.
A fine cottura bisogna aggiungere del formaggio e burro e mescolare ancora fin quando non sar\u00e0 completamente mantecato.
A questo punto il risotto \u00e8 pronto! <\/p>\n\n\n\n

A cura di Viola<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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