{"id":2386,"date":"2016-03-10T11:01:07","date_gmt":"2016-03-10T10:01:07","guid":{"rendered":"http:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/donmilani2c\/?p=1316"},"modified":"2016-03-10T11:01:07","modified_gmt":"2016-03-10T10:01:07","slug":"sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/2016\/03\/10\/sushi\/","title":{"rendered":"SUSHI!"},"content":{"rendered":"

Tutti avrete sentito parlare del famosissimo sushi.
\nLa parola \u201csushi \u201c in giapponese significa \u201caspro\u201d ed indica tutto ci\u00f2 riferente al riso.
\nAl di fuori del Giappone viene spesso inteso come\u00a0pesce crudo\u00a0o come riferimento ad un ristretto genere di cibi giapponesi, come il\u00a0maki\u00a0o anche il\u00a0nigiri\u00a0e il\u00a0sashimi\u00a0(che in Giappone non \u00e8 considerato sushi perch\u00e9 composto di solo pesce fresco).<\/p>\n

\"Fotografia<\/a>A seconda degli ingredienti cambia anche il nome, per esempio:
\n– Il riso sushi (quello che tutti conoscono) che ha la base composta da riso e la parte superiore di pesce;
\n– il Nori che \u00e8 un tipo di alga commestibile molto usata nella preparazione dei sushi.<\/p>\n

STORIA<\/strong>
\nIl sushi ha origine nel IV secolo in varie zone del sud-est asiatico da una particolare conservazione del pesce.
\nIl pesce veniva sviscerato, naturalmente salato e posizionato in mezzo a riso cotto.
\nLa fermentazione del riso faceva diventare il pesce pi\u00f9 acido (da qui il nome sushi).
\nNel 1923 un terremoto e un incendio distrussero quasi completamente Tokyo.
\nDurante la ricostruzione della citt\u00e0 ci fu una grandissima diffusione del sushi, grazie al grande numero di lavoratori presenti in citt\u00e0.
\nDopo la fine della guerra non venne pi\u00f9 venduto per strada ma divenne un piatto di lusso.<\/p>\n

A cura di Valentina e Lorenzo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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