Ho scelto questa ricetta, perch\u00e9 oltre a essere decisamente molto buona, anche perch\u00e9 ha addolcito una di queste lunghe giornate che siamo costretti a passare in casa a causa della quarantena (la ricetta non \u00e8 quella originale, perch\u00e9 prevedeva solo l\u2019aggiunta del cacao in polvere al momento della decorazione).
\nLa mia mamma, per renderla pi\u00f9 golosa ha aggiunto i pezzetti di cioccolata fondente, sia all\u2019interno che all\u2019esterno ;)!)<\/p>\n
INGREDIENTI:
\n300gr Savoiardi
\n220 gr Uova (4 medie)
\n500gr Mascarpone
\n100 gr Zucchero
\n300 gr Caff\u00e8 (o latte per i bambini)
\n400 gr Cioccolata fondente tagliata a pezzettini<\/p>\n
Separate gli albumi dai tuorli, poi montate i tuorli con met\u00e0 dello zucchero. Non appena il composto sar\u00e0 diventato chiaro e spumoso, aggiungete il mascarpone, poco alla volta. Incorporato tutto il formaggio avrete ottenuto una crema densa e compatta, versateci all\u2019interno una buona parte della cioccolata fondente e amalgamate il tutto.
\nDopo avere pulito molto bene le fruste, passate a montare gli albumi versando il restante zucchero un po’ alla volta. Dovete montarli a neve ben ferma, otterrete questo risultato quando rovesciando la ciotola la massa non si muover\u00e0. Prendete una cucchiaiata di albumi e versatela nella ciotola con l\u2019impasto e mescolate energicamente con una spatola, cos\u00ec stemperate il composto. Procedete ad aggiungere la restante parte di albumi poco alla volta mescolando molto delicatamente dal basso verso l\u2019alto. Una volta pronto, distribuire una generosa quantit\u00e0 di crema sul fondo di una pirofila da 30×20 cm e distribuite per bene. Poi inzuppate per pochi istanti i savoiardi nel caff\u00e8 (o latte) gi\u00e0 zuccherato. Seguite questo procedimento per formare anche gli altri strati, decorate con la restante cioccolata fondente.
\nLasciare riposare in frigo per 1 paio d\u2019ore prima di servire.<\/p>\n
A tutti gli chef che hanno letto questo articolo spero che il vostro dolce vi piaccia e sia venuto bene. E buona fortuna per la prossima ricetta!<\/p>\n
A cura di Tommaso C.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ho scelto questa ricetta, perch\u00e9 oltre a essere decisamente molto buona, anche perch\u00e9 ha addolcito una di queste lunghe giornate che siamo costretti a passare in casa a causa della […]<\/p>\n","protected":false},"author":118,"featured_media":1924,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[34],"tags":[25111],"class_list":["post-1971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-classe-5b-scuola-primaria-sauro"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"thumbnail":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu-300x210.jpg",300,210,true],"medium_large":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu-768x537.jpg",768,537,true],"large":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"1536x1536":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"2048x2048":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"post-thumbnail":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",72,50,false],"fcrf_cover":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"fcrf_big":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",1024,716,false],"fcrf_quad":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",600,420,false],"fcrf_single":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",715,500,false],"fcrf_correlati":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",358,250,false],"fcrf_home":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",400,280,false],"fcrf_mosaico":["https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/files\/tiramisu.jpg",572,400,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Admin","author_link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/author\/portalesc\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ho scelto questa ricetta, perch\u00e9 oltre a essere decisamente molto buona, anche perch\u00e9 ha addolcito una di queste lunghe giornate che siamo costretti a passare in casa a causa della […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/users\/118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/annoscolastico-2019-2020\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}