{"id":1442,"date":"2018-05-08T11:38:36","date_gmt":"2018-05-08T09:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/donmilani2a\/?p=1442"},"modified":"2019-01-21T08:57:42","modified_gmt":"2019-01-21T07:57:42","slug":"l-invenzione-del-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/anno-scolastico-2017-2018\/2018\/05\/08\/l-invenzione-del-cioccolato\/","title":{"rendered":"L&#8217; INVENZIONE\u00a0DEL CIOCCOLATO"},"content":{"rendered":"<p>La &#8220;scoperta&#8221; del cioccolato risale al\u00a01572 quando l&#8217;esploratore Hernandez scopr\u00ec che alcuni indigeni che si cibavano di cacao, vivevano in salute e felici. Pens\u00f2 cos\u00ec che il cacao fosse una cura per il mal umore e fosse un aiuto nei momenti difficili.<!--more--> <strong>IL CACAO DIVENTA CIOCCOLATO<\/strong><br \/>\nPrima in Spagna e poi in Italia, si diffuse il cacao; scoprirono vari ingredienti e modi per cucinarlo e farlo diventare una crema liquida, che se lasciata solidificare diventava una gustosa barretta facile da mangiare.<br \/>\nMolto famoso era il cioccolato al gelsomino di Cosimo III dei Medici, che fu inventato nel 1.600 d.C. dallo scienziato Francesco Redi. Il processo per c<a href=\"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/donmilani2a\/files\/cacao.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1443 alignright\" src=\"https:\/\/scuole.portaleragazzi.it\/donmilani2a\/files\/cacao-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>ucinare questo cioccolato era alchemico. Questa ricetta era cos\u00ec pregiata che era nascosta e potevano saperla solo alcune famiglie e conservata in una cassaforte nella fonderia di Palazzo Pitti.<\/p>\n<p><strong>IL CIOCCOLATO DIVENTA UNA BEVANDA<\/strong><br \/>\nPrima il cacao veniva sciolto nell&#8217; acqua e bevuto come una bevanda ma poi col tempo il cacao venne sciolto nel latte per creare una bevanda sana e nutriente. Questa viene chiamata &#8220;CIOCCOLATTE&#8221;.<\/p>\n<p><em>A cura di Giulia e Matilde<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La &#8220;scoperta&#8221; del cioccolato risale al\u00a01572 quando l&#8217;esploratore Hernandez scopr\u00ec che alcuni indigeni che si cibavano di cacao, vivevano in salute e felici. 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