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Arte gastronomica – UN QUADRO DA GUSTARE!!!

Uova, farina, zucchero e tanta fantasia! ecco gli ingredienti della nostra arte gastronomica, da vedere, toccare, annusare e assaporare!
In occasione della Festa della mamma noi bambini abbiamo seguito una ricetta per preparare dei gustosi biscotti, poi li abbiamo disposti con creatività e abbiamo scattato una foto. Tutti gli scatti insieme hanno composto questo delizioso quadro!

Biscotti semplici

  • 250 g di farina bianca di tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di limone non trattato
  • 20 g (1 medio) di tuorli
  • 60 g (1 medio) di uova
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero

Per spolverizzare
20 g circa di zucchero a velo

1. Setacciare la farina e versarla in una ciotola insieme a zucchero, un pizzico di sale, lievito e scorza grattugiata di limone.
2. Unire ora gli ingredienti umidi, ovvero un uovo, un tuorlo ed il burro fuso nel microonde oppure a bagnomaria. Mescolare per bene, prima con il cucchiaio poi a mano, aggiungendo eventualmente un paio di cucchiai di acqua per rendere più facile la lavorazione.
3. Accendere il forno a 180°C.
4. Foderate 2 teglie da forno con la carta oleata.
5. Spolverizzare la spianatoia con un po’ di farina e stendere la pasta con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. Non è necessario lasciar riposare la pasta prima di stenderla. Con l’apposito tagliapasta, ottenere tanti biscotti dalla forma desiderata: fiore, cuore, stella, cerchio ecc..
6. Sistemare i biscotti nella piastra da forno, avendo cura di distanziarli leggermente l’uno dall’altro per evitare che, gonfiandosi in cottura, aderiscano.
7. Infornare a 180°C e cuocere per 12 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.
8. Rimuovere le piastre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di staccare i biscotti.
9. Rimuovere i biscotti e spolverizzarli con dello zucchero a velo prima di servire.

Ecco il risultato finale!

Classe 4AArte gastronomica – UN QUADRO DA GUSTARE!!!
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